대중화된 음식인 치킨은 한마리가 모든 치킨집에서 같은크기의 닭을 쓰는건가요 ?? 아니면 그건 지점마다 자기들 마음인건가요 ??
안녕하세요. 버프버프입니다.
닭의 크기단위는 호라고 하는데요.
프렌차이즈마다 선호하는 닭의 크기가 다릅니다.
비슷할수는 있으나 각 브렌드마다 같을수도 있으나 틀린것은 분명합니다.
안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.
국내 치킨집은 프랜차이즈나 개인 치킨집이나
보통 10호닭 약 1kg정도 되는 닭을 쓴다고 합니다.
1kg정도의 닭을 사용하는 이유는 년간 생산가능한 닭의 마리수에 있습니다.
1kg정도의 닭을 키우는데 대략 1개월정도 걸린다고 합니다.
그래서 닭의 가격이 저렴하다고 합니다.
안녕하세요. 위용있는바다꿩289입니다.안녕하세요 제가치킨집운영할때는11호을사용했는데치킨집마다 닭호수가다른니다
안녕하세요. 똑똑한쿠스쿠스177입니다.소중대로 나누는걸로 알고있습니다 보통 그램수로 나누죠
닭다리나 날개를 보면 크기를
알수있어요
