면을 먹으면 소화가 잘 안되는 이유가 있나요?
면을 먹으면 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안되는 이유는 면의 어떤 성분때문인가요? 아니면 저만 속이 유난히 안좋은 건가요? 이유를 모르겠네요.
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7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 풀잎에아침이슬761입니다.
면속에는 글루텐이라고 하는 이상한 성분이 들어있는데요. 그것때문에 밀가루 드시면 소화못하시는 분들이 꽤 많으실겁니다.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 밀가루에 많이 포함 되어 있는 글루텐이라는 성분 때문입니다. 소화불량, 알르레기, 암유발 의심 물질이기도 하지요.
안녕하세요. 삼다수입니다.
밀에는 글루텐이라고 글리아딘과 글루테닌으로 구성된 단백질이 있는데, 한국인의 경우 이것을 잘 소화하지 못하는 글루텐 과민성 장질환을 가진 사람들이 많습니다.
특히 이 글리아딘이 소화 되지 못하여 소화장애를 일으키는데, 소장점막을 손상시키고 설사와 지방변을 유발 시킵니다.
안녕하세요. 마루코스입니다.
기본적으로 우리의 장이 밀가루에는 잘 맞지 않고 소화기관도 최적화 되어 있지 않기 때문입니다. 또 밀가루로 된 면 등의 음식은 빨리 먹게 되니까요
안녕하세요. 세심한테리어2입니다.
정확히 말하면 모든 면이 아닌 밀가루로 만든면은 소화가 잘안됩니다. 이유는 밀가루 안에 글루텐이란 성분때문에 흡수가 안되서 일수도 잇습니다.