돼지고기에 있는 잉크자국은 떼고 먹어야 하나요?

Question

오겹살을 구워 먹다보면 돼지고기 껍데기에 잉크자국이 있는 경우가 있는데요

이 잉크자국은 떼고 먹어야 하나요 아니면 그냥 먹어도 되나요

Answer 1

안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다.

그냥 먹어도 문제없는 잉크지만 찝찝하다면 가위로 살짝 표면만 자르고 드시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.

돼지고기에 있는 잉크자국은 식용색소를 사용하기 때문에 인체에는 전혀 무해하다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 구자왕입니다.

껍데기에 있는 잉크자국은 식품 항생제 또는 마취제로 피부 상처를 막기 위해 처리되기 위해 표시하거나, 등급을 표시할때 사용합니다.

식용 잉크 성분이라 음식에는 영향 없으니 그냥 드셔도 괜찮습니다.

Answer 4

안녕하세요. 도로밍입니다.

돼지고기에 있는 잉크 자국은 식용 색소이므로, 딱히 분리하지 않고 드셔도 건강에 지장이 없습니다.

Answer 5

안녕하세요. 윰난나입니다.

저도 제주도에서 흑돼지 먹었을때

어마무시한 보라색 잉크가 있었던게 기억나는데요.

식용잉크라서 먹는데는 문제가 없다고 하던데

저는 그냥 떼고 먹었어요.