메추리알 장조림을 어떻게 맛있게 만들 수 있을까요?

메추리알을 사다가 장조림을 만들려고 해요 그런데 소고기로 만든게 맛있을까요 아니면 돼지고기로 만든게 맛있을까요 알려 주시면 감사하겠습니다