숙주나물과 콩나물은 어떤 차이가 있나요?
숙주나물을 보면 콩나물이라해도 이상하지 않을 정도로 생김새는 닮았는데
숙주나물과 콩나물은 어떤 점에서 차이가 있는건가요?
그리고 숙주나물이 콩나물의 일종인가요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
콩나물을 키우는 콩(노란콩이라고 하는게 나을듯)이 있구요, 숙주나물을 키우는 녹두(녹색빛 콩)라는 콩이 있지요.
콩나물은 줄기가 가늘게도 굵게도 할수 있지만,숙주나물은 대체로 길면서 가는 편이지요.
그리고 둘다 나물반찬을 만들었을때 똑 같은 온도에서 콩나물보다는 숙주나물이 쉬이 변질이 된답니다.
그래서 변심(변절)을 잘 하는 사람에게 숙주나물 같다는 말을 하기도 하지요.
그리고 콩나물은 대체로 고추가루를 섞어 붉은 양념이 섞여 먹음직스럽게 보이지만 숙주나물은 고추가루를 섞지않고 보통 간장에 묻히는 편이랍니다.
도움 되셨길~~
안녕하세요. 위용있는딱새297입니다.
숙주는 녹두에서 자라고 콩나물은 콩에서 자랍니다.
효능도 조금 다르다고 합니다.
숙주는 비타민A가 풍부하고 콩나물은 비타민C가 풍부하다고 합니다!
안녕하세요. 장난꾸러기입니다.
콩나물을 콩에서 싹이 난것이고,숙주나물은 녹두에서 싹이 납니다. 콩나물의 머리부분은 동그랗고 단단한 반면 숙주나물의 머리는 약하고,살짝 녹색을 띄는 것도 있습니다. 색은 전체적으로 숙주가 어두운 편에 속합니다.
그리고 콩나물은 주로 비타민C가 풍부한 반면 숙주나물은 비타민 A가 풍부합니다.
식감도 차이가 있습니다.
콩나물은 줄기가 굵고 동그란 반면 숙주나물은 줄기가 약하고,머리 부분이 납작해 콩나물보다 덜 아삭한 식감을 가지고 있습니다.