한우를 입에 살살 녹게 굽는방법이 있을가요?
약간만 오랜시간동안 구워버리면 질겨서 맛이 없던데요.
맛있게 굽는 방법 알려주세요.
안녕하세요. 97년생박사입니다. 강한불에 순간적으로 표면을 잠깐 구워주면 겉은 구워졌지만 속은 촉촉하게 피가 남아있어서 먹으면 부드럽습니다.