안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!
아직은 겨울이라 봄나물이 그리우시군요! 제가 개인적으로 가장 좋아하는 봄나물은 두릅인데요, 아스파라거스와 비슷한 식감에 부드러우면서도 씹는 맛이 정말 일품이에요. 특히 4월 말에서 5월 초에 나오는 두릅나무의 어린 새순이 향긋하고 담백해서 입맛을 돋구죠.
(제 경험으로는 두릅을 된장 양념으로 무쳐 먹으면 정말 맛있어요! 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있답니다.)
그리고 봄이 오면 냉이, 달래, 취나물, 미나리 같은 봄나물들도 많이 나오는데요. 다만 도심 근처나 도로변에서 채취하시면 중금속 오염 위험이 있으니 꼭 안전한 곳에서 구하시는게 좋아요!
참고 부탁드립니다~!! 감사합니다~!! 좋은 하루 되세요