국에는 거의 다 파가 들아가잖아요
그런데 유독 미역국에는 파를 넣는게
아니라고 하는데요
영양이라든지 어떤 미신이라든지
뭔가 특별한 이유가 있나요?
안녕하세요. 꽃다운라마282입니다.
미역은 칼슘이 풍부합니다
파는 인과 유황이 풍부합니다
인과 유황은 체내 칼슘흡수를 방해합니다
따라서 파,미역은 같이 먹어서는 안됩니다
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
파에 함유된 인과 유황성분이 미역의 갈슘과 만나면 영양성분이 제대로 흡수되지 않기 때문입니다. 또한 파와 미역 모두 미끈거리는 특징이 있어 같이 조리할경우 식감이 떨어지기도 합니다.
