모든 음식에는 대파가 기본으로 들어가는데
왜 미역국에는 대파가 안들어가는지
미역국 끓이다 궁금증이 생기네요
그동안 무심코 끓인것 같아요 대파가 왜 안들어가나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미역국에 대파는 궁합이 맞지 않는 음식조합이기 때문에
미역국에는 대파를 넣지 않습니다.
미역안에 있는 칼슘을 파괴 하기 때문입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
일반적으로 미역국을 끓일때 대파는 육수용으로 많이 사용합니다 .무와 함께 대파1대 들어가는데.. 2대넣어도 상관없습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
대파와 미역국은 영양적으로도, 맛적으로도 상극이기때문에 ㄱㅌ이 넣어 국을 끓이지않습니다
