중식을보면 거의다 쌘불에서 조리하던데 왜그런걸까요?
중식을 요리 하는거 보면 쌘불에서 거의다 요리를 하는거 같던데 왜 쌘불에서 하는 걸까요? 쌘불로하면 장점이 있는건가요 아니면 이유가 없는건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 의로운흑로39012입니다. 중식은 웍에 볶거나 튀기는 요리가 많습니다. 그래서 재료의 식감을 살리기위해 쎈불에서 불맛을 입히며 재빨리 조리하는 방식입니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
중식은 센불에 국물없이 마르게 볶아내면서 재료에 불향을 입혀 신속하게, 빠르게 만들기 위함입니다.
