곱창은 콜레스테롤 많도 좋지 않은데 고기보다 비싼 이유가 뭘까요?

Question

며칠 전에 남편과 지인들하고 시장 골목에 있는

야채곱창 먹으로 갔는데 더 가격이 올랐던데

차라리 고깃집에서 고기먹는 게 낫겠다는 생각이

들었어요.

다른 나라는 고기만 먹고 부속물은 안 먹어서 수입해서

사용하는데 말입니다.

Answer 1

안녕하세요. 기발한파리23입니다.

일단 수요가 많습니다. 과거 화사님이 방송에서 드신 이후로 인기를 끌어서 그 이후로 수요가 많아졌습니다. 그리고 손질이 정말 어렵습니다. 아무래도 내장기관이다보니 냄새도 심하고 손질을 제대로 하지 않으면 잡내가 심하니 손질 과정이 어렵고 이런 이유로 가격이 비싸지 않나 싶습니다.

Answer 2

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 손질하는데 인건비와 시간이 많이 걸린다고 합니다. 부속물이라 가격이 싸야하지만 그런 이유라고 하네요