고춧가루 냉동보관하면 곰팡이가 생긴다는게 사실인가요?

고춧가루 같은 가루류 냉동보관 많이 해놓는데 고춧가루는 냉동보관을 해놓으면 곰팡이가 생긴다는 글을 봤어요. 정말인가요? 그럼 어떻게 보관하는게 좋을까요?