보리는 어떤 영향적 효능이 있을까요?

Question

톡톡거리는 식감이 좋아 보리밥를 자주 먹고 있습니다.

다만 보리가 쌀밥대비 어떤점에서 더 효능이 있는지,

또는 주의해서 먹어야 하는 사항이 있다면 어떤것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 보리에는 베타 글루칸이 많이 들어 있어서

콜레스테롤 합성을 막아 주는 역할을 하기 때문에 굉장히 하얀 쌀밥 보다는 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요.

보리는 쌀보다 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공하는 곡물 중 하나입니다.

주요 효능은 혈당 조절, 변비 예방, 콜레스테롤 감소, 체중 감량, 면역력 강화, 피부 건강, 심혈관 건강 등이 있으나, 과다 섭취 시 소화 장애를 유발할 수 있고, 신장 질환 환자는 칼륨 함량에 주의해야 합니다.

섭취 방법으로는 보리밥, 보리차, 보리죽, 보리 떡 등이 있으며, 개인의 건강 상태에 따라 섭취 여부를 결정하는 것이 중요합니다.