떡볶이를 할때 쌀떡과 밀떡은 어떤 차이가 있는 건가요?

떡볶이를 할때 사용하는 떡이 쌀떡과 밀떡 두 가지로 나뉘는데요. 이 두가지 종류의 떡은 어떤 차이가 있고, 각각의 장점은 무엇인가요?