제철생선은 평소보다 왜 맛이 더 좋은 거죠?

Question

제가 생선회나 생선구이 같은 수산물을 좋아하는데요. 그런데 궁금한 게 있는데 제철 생선은 왜 평소보다 더 맛이 좋은 건가요? 살이 더 많은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 세심한관수리194입니다.

제철음식도 제철에 몸에더좋고

맛도 더 좋은것처럼

그 시기에 더 살이 올라오고 몸에도좋은것같습니다

Answer 2

안녕하세요. 화사한상괭이120입니다.

계절에 맞게 생선들이 지방이차서 고소한맛이 나서

그러는거 같습니다.방어는 겨울인데 그때 지방이 가장많아

고소하고 좋습니다

Answer 3

안녕하세요. 기운찬재칼262입니다. 네 말씀하신 것과 같이 살이 더 많아서 그렇습니다. 예를 들면 11월에서 1월까지 방어가 많이 수산시장에 나오는데 다른 시기에는 살이 많지 않고 이로 인해 맛이 상대적으로 떨어지는 부분이 있습니다.