안녕하세요.
초콜릿은 코코아를 기반으로 만듭니다.
거기에 꿀 등을 넣어서 단맛을 냅니다.
버터를 섞어서 모양을 만듭니다.
그래서 초콜릿에는 실제로 전부 다 당은 압니다.
그래서 초콜릿 보다 혈당을 높이는
설탕, 정제된 당으로 만든 식품 등입니다.
정제된 당으로 만든 식품으로는 과자, 빵, 떡, 주스 등이 있습니다.
혈당을 얼마나 빠르게 올리느냐에 대해서는 GI 지수가 있습니다.
포도당을 100으로 잡을 때 인데, 앞서 말씀드린 식품은 포통 70~90 정도 됩니다.
초콜릿은 40~60 정도 입니다 .
높을 수록 빠르게 혈당을 올린다는 의미입니다.
참고해주세요. 감사합니다.