초콜렛보다 혈당을 높이는 음식이 있나요?

Question

최근부터 당뇨에 대한 관심이 생겼는데요. 초콜렛이 당뇨를 유발한다는데 초콜릿보다 더 혈당을 높이는 음식이 무엇인지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

초콜릿의 종류와 성분에 따라 다르겠지만

액상과당이 함유되어있는 탄산음료 등의 음식이 혈당을 크게 올릴 수 있으므로 유의해야합니다.

Answer 2

안녕하세요.

초콜릿은 코코아를 기반으로 만듭니다.

거기에 꿀 등을 넣어서 단맛을 냅니다.

버터를 섞어서 모양을 만듭니다.

그래서 초콜릿에는 실제로 전부 다 당은 압니다.

그래서 초콜릿 보다 혈당을 높이는

설탕, 정제된 당으로 만든 식품 등입니다.

정제된 당으로 만든 식품으로는 과자, 빵, 떡, 주스 등이 있습니다.

혈당을 얼마나 빠르게 올리느냐에 대해서는 GI 지수가 있습니다.

포도당을 100으로 잡을 때 인데, 앞서 말씀드린 식품은 포통 70~90 정도 됩니다.

초콜릿은 40~60 정도 입니다 .

높을 수록 빠르게 혈당을 올린다는 의미입니다.

참고해주세요. 감사합니다.