안녕하세요. 고기류 특히 생선류 같은 경우는 음식을 할때 생선 특유의 비린내가 나는데요. 이런 비린내를 잡으려면 어떻게 하면 될까요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
생선 비린내는 쌀뜨물에 담가 두시면 비린내도 잡아주고 짠맛도 살짝 빼주고 살도 연해져서 더 맛있어집니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
보통 비린내잡는데 식초를 쓰는편이에요 한두방울넣어서 비린내를 잡아보시길 바랍니다.
안녕하세요. 온화한수달60입니다.
잡내에는 생강이나 식초 소주.등을 사용하면 잡내를 없앨수있어요. 네이버에 알아보시면 추가.정보 있어요.
안녕하세요. 가로수비타민132입니다.
생선 구울때는 종이호일안에 기름을 약간바른후
생선을 넣고 완전히 감싼후에 생선을 구으면
생선이 익을때 냄새가 종이호일 안에서 밖으로 나가지 않아서 냄새를 줄일수 있어요.대파를 같이 너으면 비린내를 잡을수 있고요.불세기는 중약불로 하세요
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
고기를 구울때 마늘이나 향이 강한 향신료를 이용하거나 맛술이나 소주 우유 등이 있습니다.
