액체질소를 사용해 급속냉각시키는 영상을 봤는데요.
액체질소가 물체를 얼리는 과정과 그 원리에 대해 알려주세요.
액체질소를 이용해서 물체를 얼리는 과정에서 어떤 변화가 일어나나요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
액체질소가 물체를 얼리는 원리는 흡열반응입니다.
표준 대기압에서 액체질소는 영하 196도에서 끓기 때문에, 더 따뜻한 물체가 이와 접촉하면 같은 온도에 도달할 때까지 따뜻한 물체에서 더 차가운 물체로 열이 전달됩니다. 이 원리는 열역학 제2법칙으로 설명이 가능하죠.
즉, 따뜻한 물질이 액체질소와 접촉하면 열이 액체질소로 빠르게 전달되고 이로 인해 액체질소가 끓고 증발하며 물질이 빠르게 냉각되는 것입니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
액체질소는 영하 196도에 이르는 극저온의 액체입니다. 액체질소를 물체에 접촉시키면, 액체질소의 열이 물체로 전달되면서 물체의 온도가 급격히 떨어집니다. 물체의 온도가 영하 0도 이하로 떨어지면, 물체는 얼게 됩니다.
