주방 칼을 갈 때 잘 가는 노하우가 있을까요?

주방 칼을 갈 때 잘 가는 노하우가 있을까요?

숯돌 혹은 이용하지 않고는 어떤 것을 이용하며 갈아야 칼이 잘 갈리는지 알고싶습니다.!