귤을 손으로 주무르면 달아진다는게 사실인가요?

Question

귤을 먹을 때 손으로 주무르고 껍질을 까는 사람들을 본 적이 있는데요. 인터넷에 검색을 해보니 귤을 주무르면 달아진다고 하더라고요. 그래서 궁금해진 점인데 귤을 손으로 주무르면 달아진다는 것이 사실인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요!^^

귤을 손으로 주무르면 달아진다는 말은 어느 정도 사실이에요^^. 귤을 손으로 살살 주물러 주면 내부의 과즙 주머니가 터지면서 과즙이 골고루 퍼져 단맛을 더 잘 느끼게 되요. 또한, 귤 속의 섬유질이 약간 부드러워지기 때문에 씹을 때 감미로움이 강조되기도 하죠!

이 효과는 귤뿐만 아니라, 비슷한 섬유질 구조를 가진 일부 과일에서도 나타날 수 있어요!^^