돼지고기 부위는 몇가지나 될까요?

Question

돼지고기는 참 많은 부위가 있는데요.

개인적으로는 삼겹살과 목살을 좋아하는데요.

이외에도 몇가지 종류의 부위가 시중에 팔리고 있는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 관대한재칼263입니다.

돼지고기 부위는 사진에 보시는것처럼 아주다양합니다.

목살은 여러개의 근육으로 구성되어 살코기와지방의비율이 적당하며 풍미가 부드럽고 좋습니다

등심과 안심은 돈가스 탕수육먹을때 주로 사용합니다.

갈비는 양념구이.찜.바비큐에사용합니다.

앞다리는 불고기.찌개.육개장에사용합니다.

항정살.삼겹살.갈매기살은 구이로 사태는 장조림.찌개.수육으로사용됩니다.뒷다리는 불고기.제육.찌개등으로 사용됩니다.

정육점에서는 대표적인것들은 다판매하며 특수부위를 취급하는곳은 정육점마다다를것으로 예상됩니다

Answer 2

안녕하세요. 조그만날다람쥐151입니다.돼지고기는 7개 부위로 쓰도록 의무화 되어 있고 소분할 부위로는 22개 부위의 명칭은 선택적으로 사용할 수 있도록 하고 있습니다.