안녕하세요. 선녀와농부꾼입니다.
커피 추출 절차는 보통 아래와 같습니다
1. 생두 채집 (원산지)
2. 생두 로스팅
3. 로스팅 된 원두 분쇄
4. 드립
커피 원산지 외에 커피 맛이 달라지는 부분은
로스팅에서도 달라지며,
원두를 분쇄하는 크기에 따라도 달라지고,
분쇄한 가루를 드립하는 부분에서도 달라집니다
크게 이런 4가지 형태에 따라 다르고,
어떤 분위기에 누구와 먹느냐에 따라 또는 함께 곁들이는 음식과도 영향을 받습니다
저는 산미가 높은 남미 지역 커피를 좋아합니다 ^^
