생선마다 고유의 맛이 다 달라서 생선구이를 참 좋아하는데요
단점이 생선마다 특유의 비린내는 완벽히 잡지를 못하는데 생선의 상태가 안좋아서 유독 비린내가 나는경우에 비린내를 잡는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 요호호홋가르씌아입니다.
저는 생선을 굽기 전에 미리 손질해둔 생선에 레몬즙이나 라임즙도 뿌리고 밀가루도 살짝 묻혀서 구워냅니다.
그렇게하니 그리 비린내도 안나도 맛도 좋더군요
