두부와 순두부는 만드는 차이로 식감이 다른가요?

안녕하세요

두부와 순두부는 같은 원재료로 만드는데 순두부는 어떻게 만들길래 흐물흐물한

색다른 식감을 주는 것인지 궁금합니다.