동그랑땡의 정식이름이 무엇인지 알고 싶습니다.

흔히 제삿상에도 올리고 잔치때도 만툴어 먹는 고기와 두부를 섞어 부쳐내는 전의 이름을 동그랑땡이라고 많이 얘기 하는데 이음식의 정식 이름이 무엇인지 궁금합니다.