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홍합을 샀는데 너무 많이 사서 보관을 어떻게 해야할까요

홍합을 조금 샀다고 생각했는데 너무 많더라구요 그래서 남은건 어떻게 보관해야할까요 냉동해야하나 어떻게 해야하는지 궁금하네요

2개의 답변이 있어요!

  • 빈티지한딱새290

    빈티지한딱새290

    홍합을 많이 구매하셨다면 적절한 보관이 중요합니다. 손질한 홍합은 2일간 냉장 보관 가능하며, 더 오래 보관하려면 냉동 보관을 추천합니다. 냉동 시에는 깨끗이 씻어 수분을 제거한 후 밀봉하여 보관하세요. 냉동 보관한 홍합은 최대 2주간 사용할 수 있습니다. 조리 전에는 깨끗한 물로 헹궈주세요. 홍합 육수를 만들 때는 손질 후 데쳐서 보관하면 편리하게 사용할 수 있습니다.

  • 차곡차곡

    차곡차곡

    손질 후에 얼려 둔 뒤 필요시에 꺼내서 쓰셔도 무방합니다 그치만 냉동시키면 아무래도 수분이 좀 말라버려 그냥 먹는거보다는 식감이다 맛이 떨어집니다