감자채 볶음을 할때 감자가 설익어서 먹을때 서걱 거리는 경우가 많은데 설익지 않게 빠르게 볶는 방법이 있을까요? 감자채 볶음은 오래 저어줘야 해서 힘이 드네요.
안녕하세요. 모던한셰퍼드125입니다.
감자를 먹기좋게 채로 썰어서 뜨거운물에 한번 데치세요 물기제거후 감자채를 기름에 볶으면 타지않고 먹기좋게 볶을수 있습니다
또는 삶은상태에서 찬물에 행군다운 물기제거후 들기름과 간을 맞쳐 드셔도 됩니다
안녕하세요. 강력한물범179입니다.
전 한번 물에 익혀서 물기뺀후에 볶아요 그럼 금방익어요 설익을일도없고요 전분도 다빠져서 서로붙을일도없고요~~~
