감자볶음 할때 기름에 안튀기게 하는법

감자볶음을 만들다보면 기름에 감자가 튀겨져서 타기도 하는데 어떻게 요리를 해야 감자가 타지않고 예쁘게 볶아질까요? 감자튀김잘만드는 법좀요