도너츠가운데 구멍이왜있나요???
도너츠는 구멍이 있잖아요 일부러 구멍을 만든이유가 있을까요 아니면 그냥 모양을 만들다보니 생긴걸까요 도너츠 구멍있는 이유가 궁금합니다
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
도넛이라는 단어는 영어만 보더라도 쉽게 추측이 가능하지요.
밀가루 반죽을 뜻하는 <도우(dough)> 그리고 견과류를 뜻하는
<넛(nuts)>가 합쳐져 만들어진 합성어이니까요.도넛의 종류로는
가운데 구멍이 뚫려있는 <링도넛>과
도넛이지만 가운데 구멍이 없는 <쉘도넛>으로 나뉩니다.도넛의 가운데 구멍이 있는 이유에는 여러가지 가설들이 있지요.
대표적인 것이 원래 도넛은 구멍이 없었는데 구멍 없이 튀기니
가장 자리만 잘 익고 튀겨져서 구멍을 뚫었다는 이야기 입니다.그 외에도
인디언의 화살에 맞은 것을 그대로 구워내게 되었다는 이야기,
선원들이 흔들리는 배 위에서도 먹기 편하게 걸 수 있는 구멍을
만들었다는 설도 있습니다.안녕하세요. 슬기로운콰가133입니다.
도넛의 가운데 구멍이 있는 이유는 빵을 만들 때 가운데가 익지 않는 것을 막기 위해서 입니다. 둥그렇게 빵을 만들면 가운데 부분이 가장 두꺼워 잘 익지 않게 됩니다. 그래서 크기는 커보이면서 전체적으로 고루 익히기 위해 고리 모양을 하게 되었습니다.
도넛은 미국에 이민 온 네덜란드인으로 부터 만들어졌다고 합니다. 네덜란드는 정통적으로 기름에 튀겨먹는 빵이 있습니다. 하지만 이 빵은 우리나라의 찹쌀도넛처럼 둥그렇거나 꽈배기 모양입니다. 이것이 미국에서 다른 나라의 빵과 만나면서 고리형태의 도넛도 생겼습니다.
안녕하세요. 냥집사123입니다. 도넛을 튀길 때 열 전달을 균일하게 하면서도 바삭한 식감을 살리기 위해 일부러 처음 만들 때부터 구멍을 낸 것입니다.