우리나라에 김밥을 만들어 먹기 시작한 역사가 궁금해요
뭌득 궁금해 지는데 으리나라에 김밥을 낭들어 먹었다는 역사적 기록은 언제 부터 있는 건지 알려주세요 어느지역에서 처음 먹었는지도 궁금하네요
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
일부 기록에 따르면 김밥은 12세기 고려시대에 시작되었다는 말이 있습니다.
그 당시 쌀이 부족하고 비싸서 대체 식략으로 채소와 함께 말아먹었다고 합니다.
또한 일본 유래설도 있는데
이 요리는 일제 강점기에 스시의 한 종류인 마키즈시가 한국에 소개되어 변형된 것에서 유래했다고 합니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 김밥의 기원은 논란의 대상 입니다. 일본의 설에 따르면 이 요리는 일제 강점기에 스시의 한 종류인 마키즈시가 한국에 소개되어 변형된 것에서 유래했다고 하는 것이 주된 설입니다. 일제 강점기 동안, 한국 요리에는 도시락(벤토)이나 초밥과 같은 일본 음식뿐만 아니라 서양 음식과 음료들이 도입되었다고 합니다.
안녕하세요. 유영화 인문·예술전문가입니다. 김밥의 기원에 대해서는 여러 설이 있어요. 우선 일제 강점기 일본의 마키즈시(말아서 만든 초밥)을 변형했다는 주장이 있습니다. 또 다른 주장은 한국의 오랜 전통에서 발전했다는 합니다. 예를 들어 경상도지리지, 신증동국여지승람 등 15세기 서적에서 김의 생산이 기록되었으며, 1819년 <열량세시기>에서 밥을 짓고 김을 싸서 먹는 복쌈이라는 음식이 기록되어 있습니다.
안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.
오늘날의 김밥은 일제강점기 일본으로부터 전해진 김초밥이 우리나라 방식으로 토착화한 음식으로,김에 밥을 싸서 먹는 형태입니다.