멸치를회를 먹을수가있다고 하는데 어떻게

Question

멸치를 회로 먹을수가 있다고 하는데 어떻게 멸치를회로 먹을수가 있나요  그냥통으로 살아있을때 먹는건가요? 어디에가면 멸치회를 먹을수 있나요?

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

멸치회 신선한 걸 저도 초무침으로 먹어봤는데연하고 비린내도 안 나고 맛이 있더라구요.통영이나 바닷가 근처에서는 직접 갓 잡은 멸치를 회로 바로 먹을 수 있습니다.배에서 잡은 멸치를 바로 죽기 전에 선장님과 일하시는 분들이드시는 걸 봤는데 정말 맛있어보였습니다.

에펠탑선장 · Answer

생멸치회로 유명한 지역은 부산의 기장입니다.기장에서 잡히는 멸치는 예로부터 유명했으며 지금도 가면 멸치횟집이 상당히 많이 있습니다.대부분의 멸치회는 무침으로 팔고있으며 일반적으로 생각하는 우럭이나 광어회처럼 포를 떠서 먹지는 않습니다.

보미야보미야 · Answer

질문하신 멸치 회에 대한 내용입니다.멸치가 작은 것들도 있지만 상당히 큰 멸치들도 있기 때문에그런 큰 멸치들은 손질해서 먹는 것으로 알고 있습니다.

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

질문자님 이 말씀하신 멸치회라는 것은 멸치를 회뜨듯이 살만 건져 내는 것이 아니라 그냥 통채로 먹는 것을 말하는 것입니다

빙어도 통채로 먹는 생선 중에 하나입니다

어디고 · Answer

보통 멸치회는 제주도에 가시면 쉽게 접하실수있습니다 그리고 부산의 기장에서 멸치축제를 열고있어요 거기서도 멸치회를 드실수있는데 최근에 고령인구만있고 젊은사람이 없어서 작년에 처음으로 멸치축제를 못열었다고 하더라고요ㅠㅠ 앞으로 정말 큰일입니다

사나운카리스마애벌레231 · Answer

네 맞습니다. 멸치 같은 경우에는 통오로 살아있는 채로 먹고 있습니다. 그것을 회로 먹는데 아주 좋고 고소하고 맛있다고 합니다. 물론 아주 작은 멸치가 아니라 어느정도 큰 멸치이기때문에 식감도 있다고 하니 한번 드셔보시는 것을 권장드립니다.

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