설렁탕 집에 가면 설렁탕보다 좀 거 비싼 도가니탕이 있는디 도가니의 쫄깃한 식감이 좋아 자주 먹긋ㅂ니다. 그런데 도가니가 어딴 부위인지 궁금합니다. 도가니탕에 들어가는 도가니는 어떤 부위인가요?