도가니탕의 도가니고기는 지방인가요?

도가니탕이 설렁탕이나 갈비탕보다 비싼데 영양성분적으로는 그만간 값어치가 있는지 궁금합니다 도가니의 주영양성분을 뭐라고하는지궁금해요