소주와 맥주는 어떻게 만드는건가요?

안녕하세요? 사회생활을 하다보니 술을 많이 먹는데 특히 서민인지라 소주와 맥주를 자주 먹습니다. 소주와 맥주는 어떤 과정을 거쳐 만드는지 궁금합니다.