보통 참기름은 실온 보관. 들기름은 산패를 막기 위해 냉장보관합니다
근데 참기름과 들기름을 섞어쓰면 산패면에서나 맛도 더 좋다고 하던데 보관은 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
들기름과 참기름을 8 : 2의 비율로 섞어서 보관하면 풍미도 높이고 영양소도 보충이 됩니다.들기름을 오랫동안 먹을 수 있는 방법이며
뚜껑을 꼭 닫아 산소와의 접촉을 막아 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 들기름은 되도록이면 적은 양으로 구입해 1개월 내로 소비하는 것이 좋습니다.
