생활
감지 찌는법 질문드려요. 잘 안익어요..
안녕하세요.
며칠전에 찐감자가 먹고 싶어서 쪄봤는데요.
찜기에 한 30분을 쪄도 전혀 안익네요..어떻게 해야 먹기좋게 익을까요?
4개의 답변이 있어요!
우선 감자를 깨끗이 씻어주세요 껍질은 따로 제거하지 않고 삶아요 껍질을 제거하면 전분이 물에 녹아 빠지고 비타민 손실이 크고 맛도 없어지고, 수분이 스며들어 싱거운 맛이 나고 쉽게 부서져요
끓는 물에 소금 반 스푼을 넣어주세요. 기호에 따라 설탕을 추가하셔도 좋아요!
물이 끓으면 감자를 넣어주세요. 물은 넉넉하게 감자가 잠길듯하게~
뚜껑을 덮고 센 불에서 25분~30분가량 삶아주세요
여기서 잠깐! 감자가 익었는지 체크하기 위해 젓가락으로 구멍을 내는 건 좋지 않아요. 구멍으로 수분이 들어가 감자 맛을 떨어트려요! 25분 지나서 찔러보면 거의 다 익었어요.
안녕하세요ㅎㅎ
찜기에 30분 이상 감자를 쪘는데도 안 쪄진다는 말씀이시죠.
사실 찐감자는 말이 찐감자이지. 삶아주셔야 맛있게 드실 수 있어요.
폭 담길 정도로 냄비에 물 담고 30분 정도 삶아주신다음에 젓가락으로 찔렀을 때 쑥쑥 들어가면 돼요.
그럼 냄비에서 물만 다 버리고 감자를 넣은채로 5분간 뜸들여주면 포실포실하게 익는답니다.
맛있게 드세요~~
껍질채 깨끗히 씻은후 양쪽으로 십자가 칼집을 낸후 소금 한스푼 설탕 한스푼 반 (기호에따라 조절 ) 넣고 물(감자가 충분히 잚길만큼)넣고 10분 센불후 20분 중불 끓이시면 엄청 맛나여 젓가락으로 푹푹 찔러보는 센스는 아시져 ?
그리고 찐감자 식은후 먹기싫으면 후라이팬에 들기름 넣고 소금 넣어가며 돌돌 굴려가며 먹으면 맛나여
감자는 흙이 묻어 있어 부드러운 수세미로 문질러 흙이나 이물질을 제거해 주세요.
감자를 찜기에 넣기 전에 감자에 칼집을 원으로 내어주세요. 칼집을 내어주고 쪄주면 감자 껍질 벗길때 쉽습니다. 깊숙하게 칼집을 넣지 않아도 됩니다.
물을 찜기에 넣고 감자를 넣어주세요. 감자 찌는 시간과 방법을 보면 다양한데요.
찜기에 넣고 처음엔 센불 5분동안 찌고 20분정도 중불에서 조리해 주면 됩니다.
감자 익었는지 확인 하는 방법은 젓가락으로 질러 보는거 아시죠? 감자에 칼집을 넣어주면 감자가 익어 갈때 컵집이 벗겨지듯 모양이 나와요. 칼집을 넣어주면 먹을때도 편하게 먹을수 있어 좋아요.
감자 덜익으면 찜기에 물을 붓고 센불에 조리해 주시고 중간 중간 익었는지 확인 해주시면 되요.