학문
매운 맛은 왜 맛이 아니고 통증인 건가요?
보통 사람들이 맵다고 하면 맛이라고 안한다고 하고 통증이라고 하더라구요.
맵다라는 맛이 애초에 없는 건가요?
통증이라고 하면 통증을 느끼는 세포가 통증을 느껴서 매운건가요?
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안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
매운맛은 통각으로,매운맛이라고 뭉뚱그려 불리는 느낌들은 사실 굉장히 다양합니다.
선천성 무통각증 및 무한증 환자는 매운맛을 전혀 느끼지 못하기 때문에
사실상 통각이 맞습니다.
감사합니다.매운맛은 엄밀히 말해 미각이 아니라 통각입니다.
즉, 혀에는 "매운 맛"을 느끼는 감각이 없습니다.매운맛에 있는 캡사이신이 통증을 유발합니다.