톡쏘는 갓김치는 어디에서 구입해야 할까요?
갓김치를 나름 유명한 곳에서 먹어봐도 어릴적에 먹던 갓김치 맛이 안나고 그냥 밍밍만 맛이 나네요.어릴때 먹던 갓김치는 톡 쏘는 듯한 맛이 있어서 더욱 맛있던것 같습니다. 요즘에 이런 갓김치늘 구할려면 어떻게 해야 하나요?
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1개의 답변이 있어요!
톡쏘는 갓김치에 쓰이는 갓은 재래종 갓으로 알고 있습니다.재래종 갓이 보통 우리가 사먹는 돌산 갓보다, 상대적으로 크기가 작고, 보라색을 띠면서, 질문자님께서 말씀하신 톡쏘는 맛이 강합니다.
요즘 유명한 돌산 갓은 재래종 갓보다, 크기도 크고 색도 초록색을 띠고, 똑 쏘는 매운 맛이 재래종갓에 비해서 떨어진다고 합니다.
그래서 갓김치를 구입하실때 갓이 재래종 갓 인지, 아닌지를 확인하시고 구입하시면 좋을것같습니다.