버블피 타로는 뭐로 만든건가요?

Question

한동안 흑당커피와 버블티가 유행했었는데요.

그 안에 항상 타로를 추가해서 드시자나요.

그 타로는 혹시 재료가 무엇인지 알 수 있나요??

젤리도 아닌게 신기해서 원재료가 궁금합니다

아시는분들 알려주세요

Answer 1

타로는 아마 과일 갈어서 만든 음료구요 거기다가 펄을 넣어서 만든거인거같습니다 저도 먹어봤는데 맛있더라구요

열대 아시아 원산이다. 땅속에 있는 덩이줄기에서 긴 잎자루와 큰 심장 모양의 잎이 나온다. 잎자루 길이 50cm∼2m이고, 서로 얼싸안아서 줄기 모양을 이룬다. 덩이줄기의 크기나 모양은 품종에 따라 다른데, 작은 알처럼 생긴 것부터 지름 15cm, 길이 60cm에 이르는 큰 것까지 있다. 땅속줄기에 많은 양의 녹말을 저장하며 이것을 식용한다.

Answer 2

버블티 안에 있는 동그란 알갱이의 이름은 '타피오카' 라고 합니다. 이 것의 주재료는 카사바라는 작물에서 나오는 성분인데, 뿌리채소류의 일종으로 알뿌리 속에서 녹말을 채취한 것입니다.

카사바 속에는 칼슘과 비타민c가 풍부하여 빈혈을 완화하고 개선되는 효과가 있고, 두통과 피로감을 잦게 만들수 있습니다.

Answer 3

타로라고 말씀하신게 아마 타피오카펄을 말씀하시는 것 같습니다. 작고 동글동글하며 젤리같은거 말씀하시는거 맞죠?

타피오카펄은 쫀득쫀득한 식감때문에 젤리나 곤약류로 생각하실 수 있습니다. 하지만 '카사바'라는 작물에서 나온 성분으로 뿌리채소에 속하는데요 타피오카는 이 작물의 알뿌리 속 녹말을 채취해 만든 것으로 주로 열대지방에서 중요한 식량 공급원으로 사용됩니다.

감자나 밀에서 채취한 녹말에 비해 저렴해서 식용, 공업용 재료로 널리 쓰이는데, 이때 조심해야 할 건 독성분이 있기 때문에 타피오카펄로 사용하기 전 독을 제대로 빼내는 게 매우 중요합니다.