커피숍에 메뉴를 살펴보면 가장 추천하는 메뉴로 흔히들 콜드브루 커피와 디카페인 커피를 추천하더라고요. 두 커피의 특징은 무엇이고 차이점은 무엇인가요
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
콜드브루는 차갑다 는 뜻의 콜드와 끓이다 우려내다 뜻의 브루를 합성한 단어로 더치커피라고 불립니다.
즉 분쇄한 원두를 차가운물로 오래시간 우려낸 커피입니다
디카페인커피 카페인을 용해 또는 분리하여 카페인을 줄인 커피입니다
안녕하세요. 대범한바다사자276입니다.
콜드브루는 디카페인 원두로 기구를 사용해 몇시간에 걸쳐 한방울씩 내려 만들어지는 것
디카페인은 디카페인 원두로 머신기를 사용하여 바로 추출하는 것
입니다 !
