팽이버섯이 저렴하면서 식감도 좋아서 된장찌개에
자주 넣어먹는 식재료입니다.
표고는 향이 좋고 맛도 좋아서 좋아하기는 하는데
잘 안사게 되네요. 영양 차이는 있나요?
안녕하세요.
팽이버섯과 표고버섯은 영양가가 풍부하지만, 칼로리, 지방, 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 함량에 차이가 있습니다.
팽이버섯은 저렴하고 면역력 강화에 도움이 되는 베타글루칸이 풍부하며, 표고버섯은 엽산, 칼륨, 마그네슘, 아연 등이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다. 선택은 개인의 건강 상태, 영양 섭취 목표, 가격 등을 고려해야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
팽이버섯과 표고버섯은 종이 다르며 각각의 아미노산 함유량 및 종류가 다를 수 있습니다
