학문
전자렌지의 작동원리는 무엇인가요?
안녕하세요? 햇반이나 냉동고기를 해동할때 편리하게 사용하는 전자렌지 있잖아요. 전자렌지를 자세히 보면 빛 같은게 보이고 음식물은 일정한 방향으로 돌아가잖아요.
전자렌지는 어떤 원리로 작동하며 어떤 원리로 음식을 조리하는지도 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
전자레인지 내부에서는 마이크로파를 무작위적으로 발산시키고 내부에서 반사할 수 있게해줍니다. 음식이 돌아가는 이유도 한쪽 방향만 음식이 데워지는 것을 방지하기 위함입니다.
마이크로파는 가지고있는 에너지가 매우 강력하여 물질 내의 수분의 진동을 일으켜 열에너지를 만들게 도와줍니다.
감사합니다.
음식을 데우는 제품은 아래와 같은 방법으로 동작합니다.
전자레인지 - 마이크로파로 물 분자를 진동, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열
에어프라이어 - 건조한 고온의 공기로 가열
오븐 - 열원을 넣은 기구 속에 음식을 가열
