시골에서 고추장을 항아리에 담아서 가지고 왔습니다.
그런데 어느날 고추장을 반찬통에 별도로 조금만 담으려고 항아리를 열었더니 하얀 곰팡이가 생겼네요.
시골에서는 멀쩡하던 고추장에 왜 곰팡이가 생긴걸까요. 예방법 알려 주세요
고추장 곰팡이 방지를 위한 천연예방법 공유드립니다.
고추장이 들어있는 용기에 맞게 말린 다시마를 준비합니다 .
다시마는 커도돼고 조각으로 준비하셔도 무관합니다.
다시마 앞뒤로 소주를 바른 후, 고추장위에 덮어 줍니다.
덮은 다시마 위에 굵은 소금 한숟가락을 솔솔 뿌려주면 곰팡이 예방완료 입니다 ^^ 😀
아 그리고, 고추장은 웬만하면 냉장고에 보관하시는걸 추천드립니다 감사합니다
안녕하세요. 보람찬여새208입니다.
만약 표면이 딱딱하게 굳었다면 왕소금이나 설탕을 듬뿍 덮어놓으세요.
그럼.. 곰팡이가 덜 핍니다..
곰팡이 핀 양이 적으면 그냥 덜어서 냉장고에 넣으셔도 되구요..
햇빛도 햇빛이지만 바람도 잘 통해야 하구요
