반갑습니다.
달걀은 유통기한이 지나도 물에 넣고 가라앉는지 뜨는지 보고 상함 유무로 먹곤 하잖아요?
그런데 삶은 달걀은 보통 오래 놔두어도 금방 삶은 것 처럼 상태가 괜찮은 것 같은데
삶고 난 기준으로 몇일 정도 되나요?
궁금합니다!
계란은 고단백 식품으로 열을 가하면 단백질의 성질이 변합니다
때문에 상온이나 외부에 노출이 됐을 경우 날계란에 비해 부패되는 속도가 빨라지므로
삶은 계란의 경우
상온에서 보관했다면 이틀 내에 먹어야 하며
냉장보관 했어도 3~4일을 넘기지 않도록 주의해야 합니다
계란을 삶으면 미생물의 증식이 시작되어,
일반적으로 조리된 음식들과 같이 상하기 쉬워지기 때문에
유통기간이 자연스럽게 짧아지게 되는 것입니다
안녕하세요. 엄청난솔개84입니다.
삶은 계란의 보관기간의 경우 냉장고에서 최대 3~4일정도이며, 상온에서는 1~2일 내에 섭취해야합니다.삶은 달결의 껍질은 벗기지 말고 보관하는것이 좋습니다 껍질을 벗기고 보관하면 부패가 엄청 빨라지거든요
