다양한 종류의 식용유 중에서 어떤 식용유를 선택해야 하는지에 대한 조언을 얻을 수 있을까요?

후라이팬에 무엇인가의 음식을 해먹기 위해서 식용유를 써야 하는데 다양한 종류중에 어떤 식용유를 써야 가장 좋은지 궁금해서 물어보려고 합니다 알려주세요