옛날 소세지를 좋아하는데 먹고 남은건 어떻게 보관하나요??

소세지를 사서 다 먹지 않고 나머지 소세지는 다음에 먹으려면 색깔도 변해있고 맛도 변해있는것 같아요

어떻게 보관해야 신선하게 보관 가능할까요????