왜 라면을 끓일때 스프를 넣으면 끓는점이 올라갈까요

Question

라면을 끓일때 면과 스프중에 스프를 먼저 넣으라고 하더라고요

이유가 끓는점이 높아져서 면발이 살아있다고 하는데

전혀 왜 그런지 이해가 안되네요

뭔가 쉽게 설명해 주시면 감사드리겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 태평한나비104입니다.

라면 끓이실때 스프를 먼저넣으면 스프에 들어있는 나트륨성분으로인해 물끓는 온도점이 낮아져서 더빨리끓는것입니다.