일반적인 과일의 경우 기온과 습도가 어느정도 되고, 며칠이 지나면서 부패가 시작되는지 궁금합니다.

일반적으로 과일의 경우 기온과 습도에 큰 영향을 받게 되는데, 그리고 오래 두고 먹을수 없는 경우가 많은데

기온과 습도가 어느 정도 되고, 며칠이 지나면서 부패가 시작되는지 궁금합니다.

그리고 부패가 아닌 숙성을 시켜서 또 다른 영양성분으로 바꿔서 사용하는 종류는 무엇이 있는지 궁금합니다.