생선 요리할 때 비린내 내는 뭘로 잡나요

Question

제가 평소에 생선 요리를 많이 하는데요 그런데 이상하게 생선 요리를 하면 비린내가 조금씩 올라와요 비린내를 어떻게 한 번에 잡을 수가 있을까요?꿀팁 좀주세요

Answer 1

안녕하세요. 투자하는아빠입니다.

1. 마늘과 생강을 다져서 넣으면 비린맛을 잡아요.

2. 청주, 맛술, 소주를 넣으면 비린맛이 잡혀요.

3. 레몬, 라임, 녹차, 카레, 식초를 뿌려도 비린맛이 잡혀요!