회 써는 두께에 따라 식감차이?
어제 회를 먹으면서 궁금해진건데요. 횟집을가면 투툼하게 썰어주는 곳과 얇게 썰어주는 곳이 있는데 두께감에 따라 식감이 어떻게 다른지 궁금하네요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 완벽한물소153입니다.
횟감은 써는 두께에 따른 식감차이가 확연합니다.
아무래도 적당한 두께감이 있어야 쫄깃쫄깃한 식감을 느낄수 있는것 같아요
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회 써는 두께에 따라 식감차이?
어제 회를 먹으면서 궁금해진건데요. 횟집을가면 투툼하게 썰어주는 곳과 얇게 썰어주는 곳이 있는데 두께감에 따라 식감이 어떻게 다른지 궁금하네요.
안녕하세요. 완벽한물소153입니다.
횟감은 써는 두께에 따른 식감차이가 확연합니다.
아무래도 적당한 두께감이 있어야 쫄깃쫄깃한 식감을 느낄수 있는것 같아요